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20 de diciembre de 2016Solomillo con queso azul de La Peral (Yolanda Olaizola)

 

Ingredientes:

  • Medallones de solomillo
  • Queso azul de la Peral
  • Harina
  • Huevo
  • Tomatitos cherry
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Extender los medallones y colocar en el centro un trocito de queso, tapar con otro medallón.

Salpimentar, pasar por harina y huevo y freír a fuego lento.

Emplatar colocando en el centro el solomillo y situando en el entorno tomatitos cherry y un cordón de aceite.

Receta cortesía de Yolanda OLAIZOLA del Restaurante ALDABA.

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Receta de Yolanda OlaizolaReceta de Yolanda Olaizola
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