Ovino / Caprino

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Cordero lechal

El cordero lechal que ofrecemos proviene de Roa, en la provincia de Burgos. Roa tiene una altitud de 820 metros. Esta situación permite que los suelos, en perfecta armonía con el clima, posibiliten la agricultura y favorezcan la cría de ganado ovino de excelente calidad, destacando el único y deseado lechazo.

Nuestros cordero lechales tienen el sello IGP, Indicación Geográfica Protegida, de Castilla y León; ésta indicación tiene como fin el garantizar que el lechazo procede solamente de las razas Churra, Castellana y Ojalada.

Son animales de entre 5 y 6 kilos, y son excepcionales tanto para asados como para la brasa o estofados

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Despiece
Despiece

Despiece ovino/caprino completo

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Cordero merino
Cordero merino

La procedencia de nuestros merinos es Extremadura y poseen tanto el sello IGP, como el de CORDEREX.

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