Especialidades

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Pincho moruno o Kafta

Los elaboramos cada día con la mejor carne de cordero, finamente picada, macerada en una equilibrada mezcla donde no falta el ajo en polvo, pimentón, cardamomo, comino, pimienta y otras especias, y lo ensartamos en brochetas para que usted lo prepare a la plancha.

Esta preparación típicamente mediterránea, y que recibe tantos nombres como países las consumen, son platos habituales en el Norte de África, todo el arco mediterráneo, Europa Central, Asía, Oriente Medio y la India.

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Usamos jarretes de ternera gallega y los cortamos transversales al hueso con un grosor de 3cm.

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