Especialidades

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Carpaccio de buey

Finísimas lonchas de la mejor carne de buey gallego para que pueda degustar el mejor carpaccio del mundo.

Tan solo tendrá que añadirle sal en escamas, algo de pimienta, unas lascas de parmesano y un chorreón del mejor aceite de oliva virgen. Todo lo demás sobra.

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Usamos jarretes de ternera gallega y los cortamos transversales al hueso con un grosor de 3cm.

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Adobos
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En nuestros adobos utilizamos pimentón de La Vera de primera calidad

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