Especialidades

 

Escogemos las mejores materias primas y las trabajamos para ofrecer productos elaborados que, con la mejor calidad,  nuestros clientes puedan preparar fácilmente; platos sencillos o no tanto, con parte de la elaboración ya hecha. Albóndigas, hamburguesas, salchichas…

Cortes argentinos, Carpaccio italianos, Carnes rellenas, preparación de productos para cocción al vacío.

 Si nos solicitan una preparación especial, la hacemos. Siempre con productos de primera calidad y el cariño y la experiencia de muchos años de oficio

Manolo, el especialistaManolo, el especialista
Hamburguesas
Hamburguesas

Carne, sin aditivos ni conservantes ni saborizantes.

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San Jacobos
San Jacobos

Los mejores que haya probado.

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Escalopes y escalopines de ternera
Escalopes y escalopines de ternera

Con nuestra ternera blanca, sazonados con ajo y perejil y empanados con huevo y pan rallado.

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Albóndigas
Albóndigas

De ternera, cerdo ibérico... según la receta tradicional.

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Salchichas caseras
Salchichas caseras

Ofrecemos salchichas de ternera blanca y cerdo, y de cerdo ibérico puro.

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Adobos
Adobos

En nuestros adobos utilizamos pimentón de La Vera de primera calidad

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Osobuco
Osobuco

Usamos jarretes de ternera gallega y los cortamos transversales al hueso con un grosor de 3cm.

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Especialidades a la carta
Especialidades a la carta

Siempre atentos a sus necesidades podemos proporcionarle la especialidad que usted necesite.

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Pierna de cordero lechal rellena
Pierna de cordero lechal rellena

Una especialidad para disfrutar del cordero lechal de forma sana y sin dificultad

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Jarrete al tuétano
Jarrete al tuétano

Jarrete de ternera relleno de tuétano y hierbas aromáticas

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Vacío relleno
Vacío relleno

Corte argentino relleno de carne picada, bacon y cebollada pochada

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Carré de cordero relleno de foie y hongos
Carré de cordero relleno de foie y hongos

Carré del mejor cordero deshuesado y relleno de foie de oca y boletus edulis

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Hamburguesa Gourmet
Hamburguesa Gourmet

Hamburguesa Gourmet elaborada cien por cien con carne de auténtico buey gallego

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Cortes argentinos
Cortes argentinos

Los especiales cortes argentinos de novillo son nuestra especialidad

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Carpaccio de buey
Carpaccio de buey

Con la mejor carne de buey gallego le preparamos un carpaccio soberbio

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Pincho moruno o Kafta
Pincho moruno o Kafta

El orginal pincho moruno de cordero con todos los aromas de Oriente

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Morcillas de Sotopalacios
Morcillas de Sotopalacios

Las mejores morcillas de Burgos, las morcillas de Sotopalacios

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Piruletas cárnicas
Piruletas cárnicas

Vacío de añojo, mostaza, tocino de ibérico y solomillo de cerdo

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