CONSEJOS Y TRUCOS
Te mostramos diferentes consejos y trucos para la cocina
A MARINAR
Las marinadas permite aromatizar la carne mediante aromas y sabores.
CONSEJO PARA COCINAR FILETES DE VACA O BUEY
Una recomendación de Carnes Cesáreo Gómez para preparar de la mejor forma posible un filete de vaca o
FILETES DE VACA O BUEY EN LA SARTÉN
Como optimizar la preparación de un filete de vaca o buey en la sartén
MARINADAS
Método para cocinar casi todas las piezas de carne y realizar un plato especial
CERDO MÁS SABROSO
Trucos para conseguir piezas de cerdo más sabrosas
CONSERVACIÓN DE LA CARNE DE CORDERO
Trucos para conservar correctamente la carne de cordero
CALDOS
Para los caldos claros utilizaremos las piezas crudas y para los oscuros las pasaremos antes por el horno
ASADOS
Cuando asemos debemos empezar con el horno muy fuerte para sellar la parte externa de la pieza y
CARNES A LA PLANCHA
Ante todo, la plancha debe estar muy, pero que muy caliente al inicio y, si la pieza es